Avec plus de 40 ans d’expérience et 60 000 produits vendus à ce jour dans le monde, Ephrem se positionne actuellement dans les leaders sur le marché de la conception et vente de fours à bois destinés aux particuliers et aux professionnels.
Four à pain à bois pour particuliers
Certains particuliers souhaitent bénéficier des avantages d’un four à bois pour la cuisson de leurs pains ou de leurs pizzas. Ephrem leur propose deux gammes de fours à bois domestiques de différentes tailles et utilisables, selon l’usage, en intérieur ou en extérieur. Composés de roche volcanique (pouzzolane) hautement performante pour la cuisson, les fours de la « Gamme Tradition » s’adressent aux connaisseurs souhaitant utiliser un équipement de niveau professionnel. Les fours de la « Gamme 2000 » bénéficient, quant à eux, d’une installation et d’une prise en main simplifiées, idéales pour les débutants voulant s’adonner à la cuisson au feu de bois.
Four à pain et pizza pour professionnels
Ephrem a mis au point une gamme de fours à pizzas professionnels présente dans des milliers de pizzerias et de restaurants à travers le monde. Ces équipements, fiables, peu énergivores et de différentes capacités, permettent aussi bien des rendements de mille pizzas par jour, que la cuisson de divers pains ou plats grillés.
Four à pain à bois de boulangerie
Ephrem a élaboré une gamme de four à pain à bois spécifiques pour la boulangerie. Pourvus d’une sole tournante permettant une cuisson uniforme des pains, d’une porte basculante, ainsi que d’une boîte à buée, ces fours sont à la fois économiques et performants.
Accessoires pour four à bois
Pour finir, Ephrem propose une large gamme d’accessoires complémentant ses fours traditionnels. Pelles, raclettes, balayettes, thermomètres et grilles… Mais aussi, portes ou façades constituées de divers matériaux… Autant d’équipements fonctionnels et décoratifs améliorant les performances ou l’aspect esthétique d’un four à bois.